MENU

TAPASVISVLEESKIDSGROENTEN & SALADESDESSERTS

TAPAS

Bao buns - hoevekip - gepekelde groenten - yoghurt-aioli
Bao buns - hoevekip - gepekelde groenten - yoghurt-aioli
Bao buns - poulet de la ferme - légumes marinés - yaourt-aioli
24
Batonetta’s 100% ‘Duroc de Batallé’
Gelakte ontbeende varkensribbetjes - ‘Tzatziki-dip’
Côtes de porc laquées et désossées - sauce ‘Tzatziki’
26
Burrata di Buffala - erwt - munt - groene asperges
Burrata di Buffala - erwt - munt - groene asperges (V)
Burrata di Buffala - pois - menthe - asperges vertes 
26
Carpaccio van gedroogde entrecôte ‘Holstein’ - crème van groene kruiden - mierikswortel - parmezaan - pijnboompit
Carpaccio van gedroogde entrecôte ‘Holstein’ - crème van groene kruiden - mierikswortel - parmezaan - pijnboompit
Carpaccio d’entrecôte ‘Holstein’ - crème d’herbes vertes - raifort - parmesan - pignons de pin
26
Ceviche van zeebaars - gember - jalapeño - limoen
Ceviche van zeebaars - gember - jalapeño - limoen
Ceviche de bar de mer - gingembre - jalapeño - citron vert
26
Gefrituurde kabeljauwreepjes
Gefrituurde kabeljauwreepjes - tartaarsaus
Goujonettes de cabillaud - sauce tartare
26
Huisbereide garnaalkroketten
Gefruite peterselie - citroen
Persil - citron
1st. 13 2st. 25 3st. 36
Kaaskroketten (v)
Kaaskroketten - Fourme d’Ambert - gefruite peterselie - citroen
Croquettes au fromage - Fourme d’Ambert - persil - citron
1st. 10 2st. 18 3st. 25
Kaasplank 'Van Tricht' (v)
Kaasplank met harde, halfharde en zachte kazen geselecteerd door kaasmeesters Van Tricht Liquid combo Porto Ramos Pinto Quinta da Ervamoira 10y. 11
Plateau de fromages durs, semi-durs et doux sélectionné par les maîtres fromagers Van Tricht Liquid combo Porto Ramos Pinto Quinta da Ervamoira 10y. 11
28
Kort gegrilde gambas (open) - aioli
Kort gegrilde gambas (open) - aioli
Gambas grillées (ouvert) - aioli
26
Nieuwpoortse vissoep
Nieuwpoortse vissoep - rouille - kaas - toast
Soupe de poisson - rouille - fromage - toast
26
Plankje 100% Iberico Bellota ham
Plankje 100% Iberico Bellota ham - Cebo de Campo - Monte Nevado - Muy Bien!
Plateau de jambon 100% Iberic Bellota - Ceco de Campo - Monte Nevado - Muy Bien!
32
Royal Belgian Caviar Osietra 30gr.
Royal Belgian Caviar Osietra 30gr. op ijs - blini’s
Royal Belgian Caviar 30gr. sur glace - blini’s
68
Tataki van tonijn
Tataki van tonijn - furikake - sesam - wasabimayo
Tataki de thon - furikake - sesam - mayo wasabi
26
Tataki van tonijn - sesam - ponzu - komkommermayo - limoen
Tataki van tonijn - sesam - ponzu - komkommermayo - limoen
Tataki de thon - sésame - ponzu - mayo de concombre - citron vert
26
Tender grilled beef skewers ‘Holstein’ - hummus - yuzu
Tender grilled beef skewers ‘Holstein’ - hummus - yuzu
Brochettes de bœuf grillées tendres ‘Holstein’ - houmous - yuzu
24
Veggie spring rolls - citrus chili dressing
Veggie spring rolls - citrus chili dressing (V)
Veggie spring rolls - vinaigrette agrumes-chili (V)
22
Vitello Tonnato - kalfsfilet traag gegaard - tonijn mayo - appelkappers
Vitello Tonnato - kalfsfilet traag gegaard - tonijn mayo - appelkappers
Vitello Tonnato - filet de veau cuisson lente - mayo de thon - câpres-pommes
26

VIS

Bouillabaisse
Bouillabaisse - Noordzeevis - schaal- en schelpdieren rouille - kaas - toast
Bouillabaisse - poissons divers de la Mer du Nord coquillages et crustacés - rouille - fromage - toast
42
Gebakken zalm mi-cuit ‘MOWI’ - korenaar asperges - daslook - hollandaisesaus - aardappelpuree
Gebakken zalm mi-cuit ‘MOWI’ - korenaar asperges - daslook - hollandaisesaus - aardappelpuree
Saumon mi-cuit ‘MOWI’ - asperges korenaar - ail sauvage - sauce hollandaise - pommes de terre en purée
39
Nieuwpoortse kabeljauwpuree
Hand gepelde grijze garnalen - gepocheerd eitje van boer Olivier - garnalenmousseline
Crevettes grises décortiquées à la main - oeuf poché de fermier Olivier - mousseline de crevettes
VG 32 HG 42
Op vel gebakken kabeljauw - lamsoor - aardappelpuree - saffraansaus - schelpjes
Op vel gebakken kabeljauw - lamsoor - aardappelpuree - saffraansaus - schelpjes
Cabillaud cuit - lavande de mer - pommes de terre en purée - sauce safran - coquillages
42
Pasta alle Vongolé
Pasta alle Vongolé (met schelpjes)
Pâtes alle Vongolé (aux coquillages)
38
Sliptongetjes
Sliptongetjes gebraden in beste boter - slaatje - frietjes
‍Les solettes poêlées au beurre frais - salade - pommes frites
42
Tartaar van ‘MOWI Supreme’ zalm - crème fraîche - yuzu - haringcaviaar - dille - venkel - gepekelde ui - zoete aardappelfrietjes
Tartaar van ‘MOWI Supreme’ zalm - crème fraîche - yuzu - haringcaviaar - dille - venkel - gepekelde ui zoete aardappelfrietjes
Tartare de saumon ‘MOWI Supreme’ - crème fraîche - aneth - fenouil - oignons marinés - frites de patates douces
32
The real deal BN fish-burger
‘The real deal BN fish-burger’ - black bun - groene kruiden-mayo - zoete aardappelfrietjes
‘The real deal BN fish-burger’ - pain noir - mayonnaise aux herbes - frites de patates douces
29
Tomaat met handgepelde garnalen
Tomaat met handgepelde grijze garnalen - knapperige bindsla - frietjes
Tomate aux crevettes grises décortiquées à la main - coeur de laitue - pommes frites
42

VLEES

Châteaubriand ‘Limousin’
Knapperige bindsla - frietjes
Sucrine - pommes frites
38
Grootmoeders vol-au-vent
Hoevekip - gehaktballetjes - frietjes
salade - boulettes de viande - pommes frites
34
Kraaibiefstuk Black Angus - gorgonzolasaus - babywortel - korenaar asperges - frietjes
Kraaibiefstuk Black Angus - gorgonzolasaus - babywortel - korenaar asperges - frietjes
Onglet Black Angus - sauce gorgonzola - mini carottes - asperges korenaar - pommes frites
39
Rundstartaar ‘Blonde d’Aquitaine’ op wijze van de chef
Met de hand gesneden rundstartaar ‘Blonded’Aquitaine’ op wijze van de chef - slaatje - frietjes
‍Tartare de boeuf au couteau ‘Blonde d’Aquitaine’ à la façon du chef - salade - pommes frites
34
Rundstartaar ‘CHIC & CHER’
Met de hand gesneden rundstartaar ‘CHIC & CHER’ - Royal Belgian Caviar Osietra - knapperige bindsla - frietjes
Tartare de boeuf au couteau ‘CHIC & CHER’ - Royal Belgian Caviar Osietra - sucrine - pommesfrites
65
Supplement:
Pepersaus, champignonsaus, vers geklopte béarnaise, hofmeesterbote, Supplement verse frietjes
Sauce au poivres, archiduc, béarnaise fraîche, beurre maître d’hôtel . Supplement verse frietjes. Supplément de pommes frites fraîches
5
Vol-au-vent ‘CHIC ET CHER’
Hoevekip - kalfszwezeriken - gehaktballetjes - handgepelde grijze garnalen - frietjes - truffelmayonaise
Poulet fermier - ris de veau - boulettes de viande - crevettes grises décortiquées à la main - pommes frites - mayonnaise aux truffes
49

GROENTEN & SALADES

Burrata di Buffala salade - erwt - munt - groene asperges
Burrata di Buffala salade - erwt - munt - groene asperges
Salade Burrata di Buffala - pois - menthe - asperges vertes 
32
Caesar Salade - Kip - bindsla - Romeinse sla - zuurdesemcroutons parmezaanviaigrette - zacht gekookt eitje van boer Olivier - pancetta - parmezaan
Caesar Salade Kip - bindsla - Romeinse sla - zuurdesemcroutons parmezaanviaigrette - zacht gekookt eitje van boer Olivier - pancetta - parmezaan
Salade Caesar Poulet - sucrine - laitue romaine - croutons de levain vinaigrette de parmesan - oeuf à la coque - pancetta - parmesan
30
Gnocchi - Bio Bleu Belge kaas - groene asperges
Gnocchi - Bio Bleu Belge kaas - groene asperges
Gnocchi - fromage Bio Bleu Belge - asperges vertes
32
Salade Niçoise
Tonijn mi-cuit - gemengde sla - tomaat - ei - paprika - boontjes - ui - olijven - ansjovis
Thon mi-cuit - salade mixte - tomate - oeuf - poivron - haricots - oignon - olives - anchois
34
Tomaat met handgepelde garnalen
Tomaat met handgepelde grijze garnalen - knapperige bindsla - frietjes ‍
Tomate aux crevettes grises décortiquées à la main - coeur de laitue - pommes frites
42

KIDS

Gefrituurde kabeljauwreepjes
Tartaarsaus - frietjes
Sauce tartare - pommes frites
26
Kindersteak
Kindersteak - tomatenslaatje of appelmoes frietjes
‍Steak enfant - salade ou compote de pommes - pommes frites
26
Nieuwpoortse kabeljauwpuree
Nieuwpoortse kabeljauwpuree - handgepelde grijze garnalen - gepocheerd eitje van boer Olivier - garnalenmousseline
Purée de cabillaud de Nieuport - crevettes grises décortiquées à la main - œuf poché du fermier Olivier - mousseline de crevettes
32
Prins(ess)enhapje
Prins(ess)enhapje - frietjes
Bouchée de prince(sse) - pommes frites
24
Sliptongetje gebraden ‘Meunière’
Frietjes
Pommes frites
1st. 19 2st. 26
‘The real deal mini BN fish-burger’ black bun - mayo - frietjes
‘The real deal mini BN fish-burger’ black bun - mayo - frietjes
‘The real deal mini BN fish-burger’ pain noir - mayonnaise - pommes frites
26

DESSERTS

© BRASSERIE NIEUWPOORT